疙湯是一道非常經典的中式美食，有多種做法。以下是一些常見的疙湯做法大全：
1. 原味疙湯：
【食材】豬肚500克，豬蹄2只，薑片適量，料酒適量，鹽適量，香菜適量。
【做法】
1）豬肚清洗乾淨，用薑片和料酒擦拭一遍，再用鹽揉搓幾分鐘，徹底清洗乾淨。
2）豬肚放入開水中焯水，焯水後撈出切成薄片備用。
3）豬蹄洗淨切塊，放入開水中焯水，焯水後撈出備用。
4）鍋中加入適量的水，放入豬肚和豬蹄塊，加入薑片，大火煮沸。
5）轉小火燉煮2-3小時，期間去除浮沫，最後調入適量的鹽即可。
6）煮好的疙湯裝碗，撒上香菜即可食用。
2. 酸辣疙湯：
【食材】豬肚500克，豬蹄2只，薑片適量，料酒適量，鹽適量，醋適量，胡椒粉適量，辣椒粉適量，香菜適量。
【做法】
1）製作豬肚和豬蹄的方法同上。
2）煮熟的豬肚和豬蹄切成薄片備用。
3）鍋中加入適量的水，放入豬肚和豬蹄片，加入薑片、料酒，大火煮沸。
4）轉小火燉煮2-3小時，期間去除浮沫。
5）熟透後，加入適量的鹽、醋、胡椒粉和辣椒粉，根據個人喜好調整酸辣度。
6）煮好的疙湯裝碗，撒上香菜即可食用。
3. 疙湯火鍋：
【食材】豬肚500克，豬蹄2只，薑片適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，蔬菜適量，火鍋底料適量。
【做法】
1）製作豬肚和豬蹄的方法同上。
2）煮熟的豬肚和豬蹄切成薄片備用。
3）鍋中加入適量的水，放入豬肚和豬蹄片，加入薑片、料酒，大火煮沸。
4）轉小火燉煮2-3小時，期間去除浮沫。
5）煮好的疙湯裝入火鍋中，加入適量的火鍋底料，煮沸後可以加入蔬菜和其他喜歡的食材一起煮食。
6）根據個人口味，加入適量的鹽和雞精調味即可食用。
這些是疙湯的一些常見做法，你可以根據自己的口味選擇喜歡的做法進行嘗試。
