1、它們的生長環境、生長速度、顏色、質地都不同，糠梨一般生長在土地肥沃的地方，生長速度快，同時它的顏色淺、紋理好。油梨的生長環境則比較險惡，生長速度慢，顏色較深、油性好、密度大。
2、糠梨、油梨是黃花梨木的兩個品種，首先它們的生長環境是不一樣的。糠梨一般都生長在土地比較肥沃的地方，所以它的生長速度也比較快。而油梨則生活在環境險惡之地，它甚至需要百年的時間才能成材。
3、其次，它們的顏色、質地也是不一樣的，糠梨的顏色通常都比較淺，是黃色、褐色居多。同時糠梨一般都有很好的紋理，但它的油性並不是很好。
4、油梨的顏色相對而言就比較深，它都是以深褐色、紫色為主，有的甚至會接近黑色。同時油梨的油性比糠梨更強，而且它的密度也比較大。
