1、地三鮮，是一道東北傳統名菜。2、地三鮮製作材料是三種地裏時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。3、食用療效：土豆營養高、熱量低，與茄子一樣，均有一定的降血壓作用。青甜椒含有的維生素比較豐富，其含有的辣椒素還能增進食慾，幫助消化。
