1、有一種説法是平底鍋中間凸起來是故意設計的，這樣可以讓鍋中的油更好散開，比較方便我們烹飪菜餚。有的則認為平底鍋中間凸起是因為它在燃氣灶上使用時中間受熱温度最高，所以它在長時間使用後中間就凸起來了。
2、有的則認為平底鍋中間凸起是因為當我們把平底鍋放在燃氣灶上使用的時候，平底鍋中間是受熱温度最高的地方，所以鍋在經過長時間的使用之後中間就凸起來了。
3、平底鍋是一種我們身邊非常常見的廚具，我們平時在煎炒東西的時候用平底鍋使非常方便的，因為底部是平的鍋可以讓食物更好的受熱，所以很多人現在都喜歡用平底鍋。
