黑茶是指壓制而成的茶，其產地主要分佈在雲南、四川、湖南等地。黑茶根據製作工藝和產地不同，可分為不同的品種，主要有以下幾種：
1. 普洱茶：雲南的一種流行黑茶。以雲南大葉種茶為原料，經過攤曬、堆積發酵、壓制而成。
2. 刮毛雲片：以貴州韭洲茶為原料，攤曬、揉捻、揉壓、刮毛等工藝加工而成。
3. 六堡茶：廣西的一種黑茶。以廣西白鶴毛茶為原料，經過發酵、揉捻、熟化等工藝加工而成。
4. 武夷山巖茶：福建武夷山有巖巖麓兩區產巖茶。以福建大葉種茶為原料，經過高温烘焙而成。
5. 黑芝麻糊茶：四川成都、雅安、宜賓等地均有生產。以大葉種茶、黑芝麻等為原料，經過烘焙、加工而成。
6. 赤魔香茶：湖南江華縣唯一一種黑茶品種。以大葉種茶為原料，經過揉捻、壓制等工藝加工而成。
