1、食材:新鮮山楂500克、紅糖250克、清水500克。 2、將新鮮山楂用刀劃口幾下,放到燒開的水裏焯水5分鐘,瀝乾水後備用。 3、將500克清水倒到鍋裏燒開,將250克黃糖到到開水中溶解。 4、將水焯過的山楂到到糖水中用文火慢煮,邊煮邊翻撈山楂,使其受熱均勻,大概煮20分鐘,山楂由青變金黃時可起鍋。美味的蜜汁山楂就做好了。