1、食材：白糖適量、花生油適量、蜂蜜適量、小蘇打適量、麪粉適量、紅豆沙適量、食用油適量。2、準備白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小蘇打3克，攪拌均勻。3、篩入麪粉280克。4、和成麪糰，蓋保鮮膜醒3個小時。5、再準備紅豆沙三十克，冰箱冷凍半小時。6、把醒好的麪糰分成20克每個的小記子。7、包入豆沙餡。8、模具撒澱粉，放入月餅壓出花形。9、電餅鐺預熱5分鐘，放吸油紙，擺上月餅。10、刷一層蛋液，蓋蓋子燜五分鐘。11、翻面再烙五分鐘，烙至餅皮發硬即可。
