1、食材：新鮮豆角一把，花椒適量，幹辣椒適量，薑片適量，香葉適量，八角適量，白米醋適量，鹽適量。2、新鮮豆角一把，要選嫩而翠綠的，洗乾淨後切丁。3、加入一勺鹽醃製一下。4、鍋裏放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角。5、水燒開後倒入裝有豆角的盤子裏。6、蓋上蓋子醃2-3小時即可。
