熟牛肉可以通過不同的烹飪方法制作，以下是一種簡單而美味的做法：
材料：
- 500克牛肉（如牛柳、牛腩等）
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺蠔油
- 1勺糖
- 適量鹽
- 適量黑胡椒粉
- 適量姜蒜末
- 適量花椒粒
- 青蒜或葱花（用於裝飾）
步驟：
1. 將牛肉切成薄片，用刀拍鬆嫩肉質。
2. 在一個容器中，加入生抽、料酒、蠔油、糖、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻，將牛肉片放入醃製，醃製15分鐘，使其入味。
3. 在鍋中加入適量植物油，燒熱後加入姜蒜末和花椒粒，炒香。
4. 將醃製好的牛肉片放入鍋中，翻炒2-3分鐘，直到肉變色變熟。
5. 最後，加入青蒜或葱花，翻炒幾下即可。
注意事項：
- 牛肉不要過醃製時間，否則容易變得過鹹。
- 炒牛肉時，火候不要過大，以免牛肉過熟變硬。
- 可根據個人口味調整食材的用量，增減調料。
