雞排的精選知識

1、準備食材：雞胸1副，蒜泥15公克，地瓜粉適量，醬油膏1小匙，五香粉少許，胡椒粉少許，肉桂粉少許，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，水3大匙。2、雞胸洗淨切開、略拍扁成大雞排，加入所有醃料及蒜泥，拌勻醃漬約3小時，備用。3、將作法1的大...

1、原料：雞腿肉、番茄醬、麪包糠、雞蛋、澱粉、玉米油、葱、姜、料酒、胡椒粉、耗油、鹽、花椒。2、雞腿肉去皮切片。3、放入調料，拌勻。4、醃製30分鐘入味。5、醃好的雞肉，澱粉，麪包糠。6、雞肉先粘一層澱粉。7、一層雞...

雞排作為一道熱門的炸雞菜餚，可以通過以下步驟來製作：1.準備材料：雞腿肉或雞胸肉（去骨去皮），麪粉，雞蛋，麪包糠或麪包屑，鹽，黑胡椒粉，蒜粉，辣椒粉（可選）等。2.將雞肉切成適當的大小，然後用刀背輕輕拍打雞肉，使其更容易入味並烹飪均勻。...

1、20分鐘。2、雞胸分兩塊，用肉錘敲扁，放入容器中。加生抽老抽、粉類，醃製半小時。雞蛋打散，一個整蛋，一個蛋清。加豆粉攪拌均勻，加一克鹽。沒豆粉加全麥粉或者玉米澱粉也可以。醃好的肉放入雞蛋豆粉液中。裹上蛋液的雞肉放...

1、帶骨雞胸肉去皮去骨，從雞胸肉側面中間橫剖到底，但不要切斷，成一大片。2、將帶骨雞胸肉1/2塊，地瓜粉2杯，胡椒鹽適量，炸油適量，蒜頭20公克，蠔油1大匙，紅糟豆腐乳60公克，五香粉1/2茶匙，料理米酒10㏄，糖1茶匙，味精1/2茶匙，姜5公克，小...

1、速凍雞排解凍，放入碗中，再打入一個雞蛋，放入適量黑胡椒、5克孜然粉、5克辣椒粉、5克蒜末、5克澱粉、5克鹽和油。2、雞排攪拌均勻後醃製30至60分鐘，以便充分入味。3、把雞排均勻的裹上面包糠，然後擺到鋪上錫紙的烤盤上。...

豆奶和雞排可以一起蒸煮食用。蒸煮是一種相對温和的烹飪方式，可以使食材的原汁原味得以保留，也有助於食材的保濕，增加口感和口味。在菜譜中，也有一些搭配豆奶和雞肉一起蒸煮的做法，如豆奶蒸雞。需要注意的是，蒸煮時間需要根...

1、冷凍雞排煎5-10分鐘左右。2、速凍雞排直接炸，需要炸10分鐘左右。速凍雞排解凍後再炸，需要炸5分鐘左右即可。炸速凍雞排時，炸至速凍雞排變得表面金黃，質地便硬即可。炸速凍雞排的時間不宜過久，以免將速凍雞排炸糊。炸好...

1、準備好雞胸肉、料酒、薑片、胡椒、鹽、芝士片。2、將雞胸肉放入碗中用準備好的胡椒粉、鹽、薑片塗抹醃製半小時。3、將芝士片放在醃製好的雞胸肉中間，摺疊包裹好芝士片。4、將摺疊好的肌肉蘸滿之前準備的食材。5、...

1、食材：雞腿300克，雞排300克，油適量，鹽適量，胡椒粉適量。2、雞排腿洗乾淨。3、剁成小塊後，開水焯水控幹。4、姜葱切碎。5、炒鍋放油，加炒至油麪夫妻褐色浮沫。入一勺白糖。6、炒至油麪夫妻褐色浮沫。7、倒入雞塊。8、翻炒上...

1、炸雞排的油温最好控制在175到185度之間，這個温度適用於一般的肉類、排骨和糕餅等食物的煎炸。2、家庭自制雞排方法：（1）首先準備食材，需要的食材有雞脯肉、花椒，鹽，料酒，澱粉，蛋液，麪包屑等。（2）把雞胸脯肉切成片，然後和鹽、料酒...

1、食材：薩索雞胸1塊、片狀芝士4片、蘸醬適量、少量的黑胡椒粒、鹽、澱粉適量、一個雞蛋、麪包糠適量。2、選了一塊飽滿厚實的薩索雞胸肉，從中片成兩半。3、用刀背敲敲打打，讓肉的鮮味鬆軟入口更嫩。4、兩半雞胸肉間夾上...

1、雞排用空氣炸鍋炸30分鐘。2、雞排清洗乾淨然後拿錘子敲打正反面敲打好的雞排加入料酒加入生抽加入五香粉鹽及姜粉加入醃肉料抓勻醃一上午，醃好的拿出來沾上澱粉在沾上雞蛋液最後沾上面包糠。全部弄好的放炸鍋200度...

1、食材：雞胸肉200克、雞蛋1個、麪包糠半碗、玉米澱粉半碗、食鹽2克、醬油10克、孜然粉少許、胡椒粉少許2、做法步驟，雞胸肉洗乾淨，加入食鹽和醬油醃製15分鐘，使雞胸肉更入味；把雞胸肉錘扁口感更好。3、準備雞蛋液、麪包糠...

1、用料：吐司片、雞胸肉、雞蛋沙拉醬、生菜葉、麪包糠、黑胡椒、鹽、料酒。2、雞胸肉洗淨，用刀片成兩片，並用刀背或肉錘將肉拍鬆、拍大，放入容器，加入鹽、料酒、黑胡椒醃製。3、取一個雞蛋打散，將醃製好的雞胸肉裹上一層蛋...

1、空氣炸鍋把雞排炸熟的時間是15分鐘到20分鐘。2、雞排放到一個盆裏，盆子里加生抽生薑，大蒜，料酒，攪拌均勻，盆子裏的雞排要醃製30分鐘。醃製好的雞排放到，加了鹽、加了豆粉的雞蛋液體，裹一層雞蛋液，放到墊了吸油紙的空氣炸鍋...

1、雞排主要是雞胸肉，雞肋骨部分的肉，不帶皮。2、雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。它是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。3、雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強...

1、在油温200度的情況下，雞排要煎5～10分鐘即可，表面金黃色説明已經熟。2、雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有“麪包渣”似的小麪糰。裏是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與面...

1、原料：雞胸肉兩塊，奧爾良醃料適量，麪包糠適量，雞蛋1個，澱粉一小碗，番茄醬（或甜辣醬）少許。2、雞胸肉反覆沖水洗淨，然後片成大薄片，再用刀背交叉敲打雞肉。記得要輕輕敲，別敲斷了。敲打後的雞肉體積會明顯變大，然後將雞肉放進奧...

1、雞排有營養。2、雞排的營養價值非常豐富、口感鮮嫩多汁，可以有效的促進食慾。裏面含有大量的維生素a、維生素b、膳食纖維、鈣離子、鋅離子、胡蘿蔔素等營養成分，適量的吃一些雞排可以有效的為人體的新陳代謝提供能量...

1、食材：雞胸肉1塊，雞蛋1個，芝士片2片，薑片3片，黑胡椒1小勺，料酒1勺，麪包糠適量，油鹽適量。2、將雞胸肉從中間剖開，注意一邊不要切斷；3、用小鐵錘將雞胸肉敲打平；4、加入適量的鹽、料酒、黑胡椒和薑片，攪拌均勻醃製一會兒；5、將芝...

1、材材：雞胸肉400克、番茄醬6克、雞蛋1個、麪包糠適量、料酒5克、生抽6克、五香粉2克、烤肉料15克。2、雞胸肉，中間切開，然後刀背敲打幾下。3、全部敲打好的加入醃肉料。4、加入料酒。5、加入生抽。6、加入一些蠔油。7...

1、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下。2、用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上澱粉。雞蛋磕在碗裏,用竹筷攪拌後,均勻地塗抹在雞肉上再拍上面包屑。3、炒鍋上火燒熱油燒...

1、雞脯洗淨後用刀片成薄片。2、切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大。3、將姜葱蒜加少許水放入攪拌機中打成汁4、打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蠔油調味攪勻5、將處理好的肉放在拌好的料汁中...

1、番茄500克、檸檬1個；調料：冰糖50克。2、番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。3、切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。4、鍋裏的番茄泥加入冰糖，鍋開後轉小火慢慢熬至略粘...