蝦尾的精選知識

1、用料：蝦尾500g、尖椒1個、葱頭1個、火鍋底料一塊。2、首先清洗蝦尾，然後用水焯一下。3、葱薑蒜花椒爆鍋，少許醋熗一下，加入喜歡的火鍋底料，加一碗水，小火煮五分鐘。4、出鍋前加入洋葱和尖椒翻炒一下，可以稍加一點澱粉水勾...

1、凍蝦尾解凍後，涼水入鍋，水開後焯2分鐘。2、投入涼水洗淨後，換水後放入適量料酒和鹽，醃製10分鐘（入味）後，撈出備用。3、葱切段，薑切片，蒜，乾紅辣椒，花椒，八角，香葉，豆瓣醬，白糖等調味料備好。4、熱鍋涼油（油比平時炒菜多一些），放入豆...

1、食材：龍蝦、蒜蓉、小米辣、葱、蠔油、白糖、生抽、粉絲、蒸魚豉油。2、熱油先炒一下蒜蓉，小米辣，加入一小勺白糖，一勺蠔油，一勺生抽。3、換上蒸鍋，在盤子底下鋪一下泡好的粉絲，擺上龍蝦尾，加入蒜蓉，在鋪一些搗碎的粉絲，澆上...

1、用料：蝦10只；玉米20、30粒。2、蝦:去頭，挑了黑線，留蝦尾的皮，方便定型，有點蝦皮也有營養。3、玉米:葱薑蒜爆香，放入玉米（之前要泡在水裏，因為凍在冰箱裏了，放水裏，去冰）炒香，撈出備用。4、之後放油把蝦放入炸，稍稍變色，放之前做好...

1、蝦裏面的黃需要區別對待。蝦尾中一般是沒有黃的，蝦頭中有黃，這個部分的黃不需要清洗掉，但是其餘的髒東西，是需要清洗乾淨的，不然吃進去影響口感。2、怎麼清洗蝦。如果是新鮮的小龍蝦，需要用鹽水和醋水泡十五分鐘，這樣可以...

1、蝦尾吃的時候需剝殼。2、除龍蝦、皮皮蝦為材料的炒蝦尾，都可帶皮吃。3、龍蝦、皮皮蝦炒蝦尾通常需剝皮吃，因皮厚，不易消化，且外皮蝦節間易殘留一些細菌等。4、其它炒蝦尾，例如紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦等都可帶皮吃...

1、冷凍蝦尾清洗方法冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家後直接解凍，然後用水多衝洗乾淨，用牙籤挑出蝦線，並且用手擠蝦尾，把消化殘渣擠出來，然後在用水沖洗，如果是處理乾淨的蝦尾肉，直接解凍即可。2、新鮮蝦尾...

1、用料：蝦尾2斤、葱適量、姜適量幾片、蒜半顆、花椒一小把、八角4個、幹辣椒適量、生抽2勺、耗油1勺、白糖半勺、料酒2勺、雞精半勺、鹽半勺、啤酒1瓶、豆瓣醬1勺、火鍋底料一小塊。2、將買回來的蝦尾清洗乾淨。3、冷...

1、用料：蝦尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、鹽、糖、八角、香葉、小葱、香菜。2、蝦尾處理一下清洗乾淨，一定要多清洗幾遍。洗好之後碗裏留水，加入料酒把蝦尾泡一會兒去除腥味。3、趁泡蝦尾的時間我們來準備其他配料，大蒜拍一...

1、食材：蝦尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、鹽、糖、八角、香葉、小葱、香菜。2、蝦尾處理一下清洗乾淨，一定要多清洗幾遍。洗好之後碗裏留水，加入料酒把蝦尾泡一會兒去除腥味。3、趁泡蝦尾的時間我們來準備其他配料，大蒜拍一...

1、冷凍蝦尾：冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家後直接解凍，然後用水沖洗乾淨。用牙籤挑出蝦線，並且用手擠蝦尾，把消化殘渣擠出來，然後用水沖洗即可。2、新鮮蝦尾：新鮮小龍蝦用鹽水和醋水泡十五分鐘後，會清洗...

1、冷凍蝦尾：解凍後用水沖洗乾淨，用牙籤挑出蝦線，並且用手擠蝦尾，把消化殘渣擠出來，然後用水沖洗即可。2、新鮮蝦尾：新鮮小龍蝦用鹽水和醋水泡十五分鐘後，會清洗出很多泥沙雜質，然後用水沖洗後直接剪掉頭部，剪去蝦尾巴和胸鰭部...

1、食材：蝦尾300克、辣椒6個。2、鍋中燒水放入蝦尾加料酒焯水撈出。3、油熱放入葱薑蒜幹辣椒小茴香炒香，加入豆瓣醬火鍋底料炒出紅油。4、放入蝦尾烹入啤酒，加入清水鹽雞精胡椒粉十三香等燒至入味，下青紅椒丁大火翻炒即可...

1、蝦尾不易保存，將新鮮小龍蝦冷凍保存，保存時間延長，可以長時間食用小龍蝦。2、把已經處理死亡的小龍蝦在冷凍層中，可以緩解小龍蝦死亡之後被大量細菌滋生的情況。屍胺和組胺產生量減少，使之不容易導致過敏，烹飪至熟的小龍...

蝦尾不能跟乳製品一起煮。由於乳製品通常含有大量的蛋白質和鈣，當與蝦尾一起加熱時，會使其中的蛋白質凝固並與鈣結合，導致蝦尾變得粘糊糊且口感變差。因此，在烹飪過程中，應儘量避免將蝦尾與奶酪、牛奶、酸奶等乳製品一起煮...

1、冷凍蝦尾清洗方法：冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家後直接解凍，然後用水多衝洗乾淨，用牙籤挑出蝦線，並且用手擠蝦尾，把消化殘渣擠出來，然後在用水沖洗，如果是處理乾淨的蝦尾肉，直接解凍即可。2、新鮮蝦尾...

1、葱白，葱綠切段分開，姜和蒜切末。2、蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出。3、用水沖掉浮沫，瀝水。4、鍋中放油，下入葱薑末，葱白段煸香。5、倒入龍蝦尾翻炒。6、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續翻炒幾分鐘後倒入蒜蓉醬，翻...

1、準備用料。蝦尾、生薑，大蒜，辣椒，葱。2、鍋中放油，燒至八成熟轉小火，首先放入姜和蒜，爆香後放入八角桂皮，炒出香味再放入花椒爆香。3、蝦尾再次入鍋和各種配料一起翻炒均勻，在放進蠔油。4、加入兩塊冰，小火燜15分鐘，大火收汁...

1、首先一手捏着蝦頭，一手捏着蝦身，捏頭的手往下掰，漏出蝦頭裏的內臟。蝦結構此時可以看到蝦腸接着蝦頭和蝦身；2、捏住蝦腸，同時拉直蝦身，將蝦腸往外扯，將蝦腸扯出；3、接着是處理蝦尾，先捏住蝦尾中間的那一葉，然後拉出；4、最後全...

1、食材：蝦尾500克、葱20克、姜30克、蒜30克、花椒15克、香葉15克、八角10克、辣椒適量；2、先焯水，水開下蝦尾料酒姜大料(是配料裏另外的量)；3、準備好配料：葱段，薑絲，蒜切大塊，花椒，辣椒，大料，香葉，孜然粒，有陳皮，桂皮也可以放一點...

1、蝦尾可以作為佐食搭配白菜、蘿蔔、黃瓜、洋葱、蒜薹、雞蛋、西芹、絲瓜等蔬菜一起炒，也可以當作主原料搭配葱、姜、蒜、辣椒、糖及調味醬料共同翻炒，製作蝦尾的方法簡單，具體根據個人口味選擇。2、爆炒蝦尾。材料：西芹...

1、用料：小龍蝦、柿子椒、食鹽適量、蒜適量、調和油適量。2、準備好食材，蝦去頭，用刀在蝦肚上劃一刀。3、青椒，辣椒，蒜片爆香。炒至青椒斷生，放蝦尾進去一起炒。4、炒至蝦開始變紅，放鹽，醬油，胡椒粉翻炒。5、起鍋時滴一點醋即...

1、主料：蝦尾，輔料：青椒、菜油、蒜、生薑、胡椒粉各適量。2、去頭。用刀從肚子劃一刀。3、薑切片，蒜切片，青椒切段。4、油鍋燒熱，先爆青椒，蒜片和薑片。5、炒至青椒斷生，放蝦尾進去一起炒。6、炒至蝦開始變紅，放鹽，醬油，胡椒粉翻...

清洗蝦尾的方法如下：1.將蝦尾洗淨，去掉頭和殼，留下蝦尾。2.打開蝦尾的背部，將蝦線取出。3.將蝦尾放入鹽水中浸泡10分鐘，以去除蝦尾表面的雜質和異味。4.用清水沖洗乾淨蝦尾，然後用廚房紙巾擦乾。5.如果需要，可以用刀切開蝦尾...

要洗乾淨冷凍蝦尾，可以按照以下步驟進行：1.解凍：將冷凍蝦尾放置在冰箱中解凍，或將其放入冷水中解凍。避免用熱水解凍，因為這可能會使蝦肉變得軟爛。2.剝殼：在解凍後，將蝦尾的外殼剝離。3.剔除蝦線：在蝦背部找到黑色的蝦線，用刀...