爽滑的精選知識

南京特色美食小吃有哪些鴨血粉絲湯鮮香爽滑

1、鹽水鴨。鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統名吃。相傳在宋朝時南京的鴨子聞名全省。在明朝建都金陵後出現了金陵鹽水鴨。清代時曾作為宮廷貢品。2、牛肉鍋貼。在南京牛肉鍋貼也是赫赫有名的。形狀像餃子，但比餃子稍微細...

如何做彈牙爽滑芋頭糕彈牙爽滑芋頭糕的做法

1、芋頭半隻，去皮，切成細細的條狀備用。2、花生炒一下，弄成花生粉。3、臘肉切成小丁，然後把臘肉和芋絲炒一下，混在一起，放適量的食鹽。4、粘米粉温水對開成水狀後，再倒到臘肉和芋絲裏。5、接着放鍋裏用大火蒸半小時。6、最後...

爽滑勁道的麻醬寬粉麻醬寬粉家常做法分享

1、主料：寬粉100克。2、輔料：鹽1勺、白糖1勺、香醋2勺、生抽1勺、辣椒麪適量、芝麻適量、小米辣適量、蒜適量、葱適量、芝麻醬適量。3、做法：（1）蒜攪碎。（2）盤中放入蒜末、白芝麻、辣椒麪、葱花，淋上熱油。（3）加入1小勺鹽、1小...

如何做滑爽麪條爽滑麪條如何做

1、乾麪粉的選用：買麪粉的時候看下，最好選用河北或者山東的麪粉。選用中筋粉/高筋粉。2、和麪：做麪條一定、必須、切記要用冷水和麪，（做水餃、蒸餃、饅頭、各種餅等各種麪食，用水的温度都是不一樣的，以後具體食物具體説）加水...

腸粉米漿加什麼才爽滑腸粉米漿加哪些東西才爽滑

1、腸粉的米漿一般用澱粉、粘米粉和澄面調配製作，無需再加別的東西，腸粉做出來沒有彈性與各種粉的比例和蒸制的火候、時間有關係。2、準備材料：生粉（玉米澱粉）5克、粘米粉（大米粉）40克、澄面（小麥澱粉）35克、清水200克、雞蛋1...

紅燒豬耳朵的做法爽滑解饞又開胃

1、準備主料：豬耳朵。配料：洋葱、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒，幹辣椒、辣椒粉。2、清洗豬耳朵，在清洗之前需要用清水浸泡一會兒，用以去除看得見的血水和浮沫。然後把它撈出過清水後，用刀切成條狀放在一邊備用。然後把生薑去...

怎麼做Q彈小土豆 Q彈爽滑小土豆的做法步驟

1、用料：土豆3個、玉米澱粉100克、青紅辣椒2個、香葱2根、生抽2勺、雞精1勺。2、準備好三個土豆，切成薄片。3、上鍋蒸熟。4、用大勺子趁熱壓成泥狀。5、準備玉米澱粉。6、加入玉米澱粉，用手揉搓。7、揉成光滑麪糰，將手塗...

蔬菜刀削麪做法圖解筋道爽滑的家常刀削麪

1、選用普通的中筋粉或高筋粉都可以，麪粉里加入一勺食鹽，其它什麼都不用加。加鹽的目的就是為了削出的面更筋道！2、分次加水，先將面和成面絮，再慢慢揉成麪糰。記住，麪糰一定和的要硬，麪糰硬了才好削，削出的面才更筋道。打個比...

米漿腸粉爽滑的原因為什麼米漿腸粉爽滑

1、米漿腸粉如果非常爽滑的話，除了米漿本身質地好的原因之外，還有可能是因為米漿裏面添加了澄粉輔助。添加了澄粉製作出來的腸粉不僅更加爽滑，而且更有韌性，不易破損。2、除此之外，加了澄粉的腸粉顏色也更加的透明，看起來也...

爽滑肉片怎麼做有什麼做的技巧

1、菠蘿切片放在含有少許鹽的淡鹽水裏備用。2、豬肉按照肉的紋理，斜切成片，然後放到小碗裏，加入少許鹽拌勻，然後加入少許食用油，最後加入玉米澱粉，拌均備用。3、用熱油把姜煸香，然後把肉片放入，翻炒至8成熟。4、把菠蘿片從淡...

爽滑豆腐蒸肉餅爽滑豆腐蒸肉餅的做法

1、主料：豬肉餡100克、內脂豆腐500克、冬菇1個、葱1棵。2、配料：花生油1小匙、精鹽1小匙、雞精少許、醬油少許、澱粉1小匙。3、預先把冬菇浸透，切碎備用；把豆腐切成小塊鋪在碟上，然後在豆腐表面均勻撒上少許鹽，把葱切成葱花...

爽滑雞湯麪的做法做爽滑雞湯麪的技巧是什麼

1、全麥筋爽面、雞湯1碗龍香葱，清水煮沸，放入麪條煮軟，撈出，過冷水；PS：過冷水防粘。2、洗淨鍋，放入雞湯煮沸，把麪條加入，再次煮沸，放鹽、香葱拌均；爽滑的雞湯就可以享用了。3、全麥筋爽面非常筋道爽滑，雞湯是淡的故麪糰需要放鹽。...

怎麼炒豬肉鮮嫩可口廚師教你豬肉鮮嫩爽滑的四個小技巧

1、選材方面，其實豬肉炒不出鮮嫩的口感，跟選材也就是説你買的豬身上的部位也是有關係的。選材方面要選擇優質細嫩的豬前腿肉，也就是豬頭與豬前腿相連的肉，這一塊肉是非常細嫩的，口感要比其他的部位都要鮮嫩一些。2、在切豬...

爽滑杏仁豆腐爽滑杏仁豆腐的家常做法

1、材料：杏仁露240ml、牛奶200ml、白糖20g、吉利丁片4片（20克）2、把吉利丁片剪成小片，放入冰水泡軟。3、把牛奶和杏仁露奶鍋裏面。4、白糖放入奶鍋裏面，放在火上煮熱，糖花開就行了。5、把泡軟的吉利丁片放入杏仁露裏面攪拌...

怎麼浸雞爽滑的做法有哪些這樣做一看就會

1、首先把買回來的整隻雞清乾淨，瀝乾水份備用。2、把雞翅膀摺好，還有雞腳一樣的塞進雞腔內，或者直接把雞腳切去也可以的。3、鍋中加入能夠浸泡過整隻雞的清水和薑片一起把水燒開，然後把火關掉水開後，把整隻雞放入鍋中（切記...

麪條勁道的配方這樣做爽滑勁道

1、準備材料：高筋麪粉：500g、雞蛋：一個、水：180g左右、鹽：2g、食用鹼(可選)：0.5g、玉米麪(棒子麪)：適量（沒有也行）。2、先將鹽加入麪粉攪勻，加入雞蛋打散，食用鹼加在水裏化開，然後開始加水，不要一次加入，分幾次加，加到可以把面都團在...

拉皮的做法夏天的開胃涼菜拌拉皮，清脆爽滑值得一試

1、首先，準備材料，胡蘿蔔與黃瓜洗淨，黃瓜去皮，黃瓜洗乾淨用刀拍碎，拍黃瓜可以保證黃瓜的味道。2、然後，先放與温水裏浸泡半小時。燒開一鍋水放入拉皮，一直煮熟為止無硬心。過涼開水衝去粘液，蒜切末備用。3、然後，胡蘿蔔用刨子...

冰爽滑嫩杏仁豆腐冰爽滑嫩杏仁豆腐怎麼做

1、材料：牛奶220ml的一袋，冷水70ml，瓊脂5克，杏仁粉2小勺，糖桂花少許。2、瓊脂條在涼水中浸泡，充分吸收水分，變軟。3、瓊脂用小火熬化後，在加熱狀態下，加入牛奶，杏仁粉，沿一個方向轉圈攪拌（順時針或逆時針），約3分鐘關火，倒入容器中。4...

營養魚粥怎麼做在家也能做綿軟爽滑砂鍋生滾粥

1、準備好珍珠米，鯽魚，香葱和香芋。2、鯽魚去除內臟，颳去魚鱗，洗淨，表面切花刀。把整條魚裝入紗布袋中，打上結。3、香芋切小粒。小葱切花。準備幾片姜。4、砂鍋中倒入水和洗淨的珍珠米，下一勺香油。大火熬煮。米剛下鍋...1、...

如何自制營養爽滑雞蛋湯如何製作營養爽滑雞蛋湯

1、原料：雞蛋2個、黃瓜1根葱花、鹽、胡椒粉、生粉。2、首先將黃瓜去皮切絲洗淨，碗中打兩個雞蛋攪散，生粉調成水澱粉備用。3、然後起鍋燒油，爆香葱花後加適量水，再加鹽和胡椒粉調味，下入黃瓜絲，淋少許水澱粉勾芡。4、等水開後...

怎麼做水蒸蛋鮮嫩爽滑又好吃

1、所需食材【雞蛋、温開水、葱花、生抽】，準備三顆雞蛋，磕入碗中，加少許鹽，用筷子將蛋液打散備用。2、往蛋液中加入温開水，温開水與蛋液的比例是1.5:1。温開水倒入蛋液後，快速用打蛋器攪半分鐘以上。這時會出現很多浮沫，用...

家庭刀削麪怎麼做筋道爽滑的家常刀削麪

刀削麪片的做法筋道爽滑的家常刀削麪

爽滑牛肉的做法爽滑牛肉的做法簡述

1、牛肉洗淨切片。加入除澱粉外的調料（蛋清30克，啤酒60克，生抽15克，蠔油35克）。2、抓至入味。3、加入澱粉，繼續抓拌均勻。4、將抓拌均勻的牛肉片放在盤中鋪平。6、蓋保鮮膜醃製一夜即可食用。...

水潤和爽滑有什麼區別有什麼特點

1、滋潤型一般是給乾性和中性皮膚使用的，或是給所有的肌膚類型秋冬使用。清爽型一般是給混合和油性皮膚使用的，主要是春秋這兩季比較濕熱的季節使用。2、清爽型通常質地版比較稀，滋潤型反之，質地通常是膏和霜的固體形態，也...