黃魚的精選知識

1、主料：黃魚1條。輔料：草菇200克、冬筍200克、五花肉200克。調料：豆瓣醬、料酒、鹽、糖、雞精、老抽。2、冬筍洗淨切丁，五花肉切丁，草菇切丁，黃花魚收拾乾淨用鹽、料酒、葱姜水醃好。3、鍋中燒油，油温要高些，7成左右，將黃魚下...

1、小黃魚3條、青椒一個、生薑少許、香葱少許、醬油10毫升、丁香醋20毫升。2、小黃魚清洗乾淨擦乾水分後身上劃一字刀，平底鍋加熱後放油，小黃魚入鍋煎，一面定型後翻煎另一面，接着放薑片和葱白，倒入少許醬油上色，再倒入大量...

1、黃魚味鮮美，肉質細嫩，是不可多得的一道下酒好菜。特別是清蒸黃魚，口味清淡、原汁原味，尤其適合搭配老酒，就着老酒吃掉一整條魚也不會鹹口。2、黃魚一條，剖開肚子、拉掉內臟，颳去魚鱗。剖洗乾淨後，放入盆中備用。3、淋上適...

1、錫紙烤魚一般烤十分鐘即可。2、首先把小黃魚清洗乾淨，瀝乾水分後加入所有調料抓勻醃製半小時。在烤盤上鋪上錫紙，刷上食用油，放入烤箱，調到200℃烤15分鐘。中途取出，將小黃魚翻個面，翻後面刷上使用油，撒上自然粉，再放入烤...

1、準備用料。黃花魚250克、鮮麪條500克、香葱、姜適量、鹽2大勺、白胡椒粉適量。2、黃花魚洗淨，片下魚兩側魚肉。3、片好的魚肉用鹽醃製一會。4、將醃製好的魚片入鍋煎制2面金黃色取出備用。5、鍋中燒油，油温7成熱時將...

1、黃花魚處理乾淨，在表面劃幾刀，撒少許鹽，料酒醃製10分鐘。2、姜切絲，葱白和葱葉分別切絲。3、取一個盤子，在盤底鋪上薑絲和葱絲。4、擺上黃花魚，在魚表面也擺上葱薑絲，魚肚子裏也塞進一些葱薑絲。5、放入蒸鍋中，大火蒸10分...

1、準備材料：黃魚2條、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、老抽1/2茶匙、姜1小塊、小葱2棵、泡椒4個、植物油2湯匙。2、黃魚刮鱗去掉內臟,洗掉血水，切成段。放鹽、料酒拌勻，醃10分鐘。3、盤子裏先放幾根葱白,再把黃...

1、材料：淨黃魚1條約700克，冬筍、香菇各50克，葱、姜各15克，醬油30克，料酒20克，精鹽2克，白糖15克，醋3克，鮮湯500克，豬油100克，濕澱粉10克。2、冬筍切厚片。香菇切兩半，姜切，葱10克切段，5克切葱花，黃魚斜剞上一字刀。3、炒鍋內加豬油燒...

1、將小黃魚用鹽給碼上，放鹽一夜。2、第二天早上將魚一條一條的拿出來晾曬。3、再晾曬兩天後，魚比較乾爽時摘掉魚頭和內臟裏的髒東西。4、繼續晾曬至魚乾無水分即可收至冰箱裏儲存了。...

1黃花魚剖腹去除內臟洗淨瀝乾水，魚身切花刀。2準備薑絲，大蒜粒，大葱白。3鍋內熱油，下肥肉丁炒至變色，加入黃豆醬爆香，倒入葱薑蒜，加兩個辣椒幹，翻炒。4放入處理好的魚...1黃花魚剖腹去除內臟洗淨瀝乾水，魚身切花刀。2準備薑絲，...

1、把魚去鱗去內臟，把內臟裏黑色的薄膜洗乾淨。2、鹹菜切碎。3、熱鍋倒入油放魚下去煎，注意防濺哦。4、給魚翻個身，注意不要讓魚肉散了。5、倒入熱水，放入鹹菜。6、放入切好的温州醬油肉。7、趁燒湯的時候另起一鍋煮粉幹...

1、主料：鮮黃魚塊4塊、檸檬汁適量、朗姆酒適量、鹽適量、黃油適量。2、魚塊洗淨。3、兩塊用蒸魚豉油，鹽，色拉油醃製。4、兩塊用檸檬汁，朗姆酒，鹽，黃油來醃製魚塊半小時，中途翻面。5、醃好的魚鋪錫紙上。6、烤箱預熱，200度，中層...

1、食材準備：雞脯肉150克，雞翅膀50克，幹黃花魚100克，鹽少許，味精少許，紹酒25克，原味雞汁200克，花椒適量，葱姜10克，熟雞油10克。2、將熟雞脯肉切成長方塊，幹黃花魚也切塊；取碗，碗底放入花椒，葱姜各5克墊底，然後鋪上雞脯肉；3、將幹黃花...

1、黃魚蒸8分鐘左右。2、大黃魚清蒸的時間需要考慮大黃魚的大小，普通大小的大黃魚一般蒸8分鐘左右為宜。這個時間的大黃魚比較鮮嫩可口，肉質十分滑嫩。如果魚比較大，或者是不喜歡吃太鮮的魚肉，可以適量延長時間，一般10分左...

1、黃魚鯗拼音：[huángyúxiǎng]。2、黃魚鯗又名白鯗，是一道色香味俱全的傳統名餚。其口味潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，含有豐富的蛋白質和適量的脂肪。3、有開胃、清火、生津、活血的作用。黃魚鯗加生薑清燉，可供婦女產...

1、食材：黃花魚300克、鹹鴨蛋60克、生薑10克、大葱10克、大蒜5克、料酒5克、鹽3克、糖3克、色拉油3克、香菜3克。2、將黃花魚宰殺洗淨，用廚房紙巾沾乾魚腹內血水，在魚背上開斜刀。3、取一大碗，倒入料酒，放葱姜，兩小勺鹽，放入...

雪菜黃魚是一道具有濃郁南方風味的傳統菜餚，以其獨特的口感和味道受到廣大食客的喜愛。下面將介紹雪菜黃魚的正宗做法。所需材料：1.鮮黃魚一條（約500克）2.雪菜適量3.姜塊適量4.蒜末適量5.幹辣椒適量6.料酒適量7.生抽適量8...

1、食材：黃魚、葱、姜、料酒、鹽、白糖、蒸魚豉油、食用油。2、將黃魚處理乾淨，然後放在鹽水裏浸泡5分鐘，再取出來沖洗乾淨。然後黃魚放盤中，放薑絲，倒入少許料酒，撒些白糖提鮮，然後上鍋蒸。3、鍋中燒開水，大火蒸8分鐘，然後出...

1、用料：鹹黃魚250克、五花肉120克、姜一小塊、醬油一勺。2、鹹黃魚魚乾洗淨切成小塊。3、姜切絲備用。4、五花肉切片，放平底鍋裏翻炒片刻，大概2分鐘，炒至肉變色即可，撈出備用。5、鹹黃魚乾放入薑絲，一勺醬油，再放入炒好的五...

1、新鮮黃魚洗淨啤酒浸泡十分鐘，加入鹽、精、葱薑片待用。2、姜葱辣椒切絲，泡在水中可以定型成卷裝，比較美觀。3、蒸鍋水開後放入黃魚，大火蒸七分鐘關火，挑掉葱姜，敝去湯水，姜葱辣椒絲放在魚身上，淋點蒸魚豉油在旁邊，山茶油燒...

1、黃魚是我們經常吃的一種魚，這種魚最常見的做法是用來烤着吃。做湯的情況也有，但是比較少。不管是哪種做法，判別是否煮熟的方法在於魚肉的顏色。2、如果顏色變白，那麼説明魚肉已熟，這個時候可以進行調味，喜歡湯汁濃稠的朋...

1、準備用料。黃魚、食鹽、料酒、葱、生薑、香菜、蒸魚鼓油。2、黃魚去內臟和腹部內的黑膜，去鱗去魚鰓。3、將黃魚兩面都切花刀。4、在魚身抹鹽和料酒。5、放一點薑片醃製十分鐘。6、生薑、葱、香菜備用。7、醃製好的...

1、黃花魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨。2、在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘，在魚盤中擺放葱段，放上魚，魚身上擺上葱姜。3、蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右。4、蒸好的魚倒掉魚盤中的湯，去掉葱姜，澆上蒸...

1、主料:黃花魚1條(600克左右為宜)。2、調料:植物油800克(實耗約100克)，熟大油30克，雞湯60克，香菜6克，濕澱粉70克，白糖60克，料酒15克，鹽少放，醬油15克，醋40克，葱末5克，薑末5克，蒜末5克。3、將黃花魚的鱗、鰓、鰭去掉，割下魚頭另放...

1、掏窩釣法。五月到六月初，八月初到九月底，釣餌選用沙蠶，十月到十二月上旬，選用海腸子切片。A.釣組選用單扁擔天平帶8字環的兩個，一上一下連接，天平之間誘線一米左右，上下各連接一個鈎，釣線40公分左右，釣線長了容易纏繞，墜綁在...