1、自制土司切去邊皮。2、切碎的火腿腸丁調入雞蛋液中，加少許鹽調味攪拌均勻，鍋中放少量油，小火攤成長方形蛋皮。3、出鍋冷卻。4、準備果醬，沙拉醬。5、生菜洗淨，擦乾水分。6、下面鋪一保鮮膜，放上土司片，擠上沙拉醬。7、擠成網狀，可以保持沾的緊。8、鋪上蛋皮，再擠上一層沙拉醬。9、蓋上一片土司片，用鋸齒刀切成兩個三角狀，配一盒壽司卷。
