1、避光處保存。買回來的羊角蜜沒有切開，表皮完好，能保存較長時間，保存的時候直接放在避光、陰涼通風的地方就可以了，一般能保存5天左右的時間。 2、冰箱冷藏保存。若是已經切開的羊角蜜，需要用保鮮膜將切口處包裹好，然後放到冰箱冷藏室保存，這樣能保存12-24小時不變味，在這段時間內要儘快食用完畢。羊角蜜水分較為充足，還富含豐富的糖分和蛋白質，且開之後若是直接放在室外非常容易滋生細菌和其它微生物，出現變質變軟的情況，最多隻能保存3小時，温度過高，3小時就會變味，而冰箱裏面温度較低，能延長保存時間。
