功效：提神補氣，增強免疫力。
材料：
- 200克雞胸肉
- 1個茄子
- 1個紅椒
- 1個黃椒
- 3顆大蒜
- 2片姜
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油
做法步驟：
1. 雞胸肉切成塊狀，茄子和彩椒切成絲狀備用。大蒜和姜切末備用。
2. 鍋中加熱適量的食用油，放入大蒜和薑末炒香。
3. 將雞胸肉塊加入鍋中煸炒至變色。
4. 加入茄子和彩椒絲，繼續翻炒均勻。
5. 炒至蔬菜變軟後，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6. 翻炒均勻後，出鍋裝盤即可。
注意事項：
1. 炒制過程中火候要掌握好，避免食材煮糊或炒糊。
2. 若喜歡口感更嫩滑，可在雞胸肉中加入少量生粉攪拌均勻後再炒制。
3. 根據個人口味，可適量添加其他調味料調配出更豐富的味道。
這道簡單又好吃的美食，利用雞胸肉和各種蔬菜的搭配，不僅營養豐富，而且口感鮮美。適量的鹽和胡椒粉能增添食材的味道，注意炒制時的火候掌握，避免食材過熟或炒糊。嘗試製作這道美食，能為身體提供營養，同時也為味蕾帶來愉悦的享受。
