1、準備雞腿2只、鹽1/2勺、醬油1/2勺、糖2勺、八角1個、花椒1小把、幹辣椒若干、葱、食用油、熟芝麻。2、幹辣椒剪成段兒,最好小一些,好看又好吃。3、雞腿去骨,切小塊,在熱油裏炸熟至金黃色。4、鍋裏留適量的油,依次放入八角,花椒,葱,幹辣椒,炒香。5、放入雞腿肉,加鹽、醬油、糖,翻炒半分鐘到1分鐘。6、撒芝麻,炒勻出鍋。