1、原料:風乾牛肉、蒜苗、紅辣椒、鹽、食用油。2、風乾牛肉切片。3、放入鍋中煮10分鐘。4、撈起備用,如果太鹹換水再煮5分鐘,瀝乾水分備用。5、熱鍋熱油加入少許食鹽下入紅辣椒煸炒片刻。6、放入煮好的風乾牛肉翻炒2分鐘左右。7、最後放入蒜苗翻炒均勻。8、起鍋裝入盤中。