1、材料:肉絲,洋葱,姜粉,料酒,鹽,油,醬油,雞精。2、肉絲用姜粉,料酒,鹽醃製十分鐘。3、鍋中倒油,燒熱,放入醃好的肉絲,迅速撥開,炒到肉絲變色。4、加入切好的洋葱,放入適量的醬油,和鹽。5、加入雞精,出鍋裝盤。