豆腐炒豆芽是一道簡單又營養的家常菜，下面是製作的步驟：
材料：
- 嫩豆腐：1塊
- 豆芽：適量
- 青蒜：適量
- 生薑：適量
- 葱：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
步驟：
1. 將豆腐切成小塊，用開水焯燙一下，讓它更加堅韌，然後撈出備用。
2. 豆芽洗淨瀝乾水分。
3. 青蒜、生薑和葱切末備用。
4. 熱鍋涼油，將青蒜、薑末和葱末煸炒出香味。
5. 加入豆腐和豆芽翻炒均勻。
6. 加一些鹽和醬油調味，繼續翻炒均勻，直到豆芽變軟熟透即可。
小貼士：
1. 在煸炒豆腐和豆芽前，可以先用鹽攪拌一下豆腐，讓其更容易入味。
2. 火候不要太大，以免食材過度煮熟或煳爛。
3. 可以根據個人口味調整加鹽和醬油的量。
希望以上方法能夠幫到你，享受美味的豆腐炒豆芽！
