人蔘果（或稱為人蔘果實）是指人蔘植物的果實部分，一般顏色為紅色或橙色，具有較酸甜的味道。人蔘果的保鮮期取決於其存儲條件和處理方式。
如果人蔘果保存正確，通常可以在常温下放置數天至一週左右。存放時應將人蔘果放在乾燥通風的地方，避免陽光直射和過高的温度，以防果實腐爛。
如果需要更長時間地保鮮人蔘果，可以選擇以下幾種方法：
1. 冷藏：將人蔘果放入冰箱的蔬果保鮮室或塑料袋中，可以延長其保鮮期至兩個星期左右。
2. 冷凍：將人蔘果切成小塊或整個果實，放入密封袋或容器中，放入冷凍室保存。在冷凍狀態下，人蔘果可以保存數月至一年，但風味可能會有所降低。
需要注意的是，人蔘果在長時間存放過程中可能會變軟、褪色或失去口感，因此建議儘快食用。此外，如果實出現腐爛、發黴或異味等情況，則表示其已經不適宜食用。
