1、南瓜餅。（1）材料：南瓜200克，糯米粉90克，粘米粉10克，豆沙餡適量，麪包糠少許，白砂糖60克，植物油。（2）把糯米粉和粘米粉混合拌勻。（3）把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中，再放入蒸鍋中蒸至軟爛。（4）趁熱加入白砂糖，攪拌均勻，用湯匙壓成南瓜泥。（5）把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中，用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太乾可以稍微加入一點牛奶或者清水。（6）把麪糊揉成光滑的麪糰，然後搓成長條，分成大小相當的坯子，把坯子放在手中壓扁，放入適量的紅豆沙，把麪糰收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。（7）把南瓜餅兩面沾上面包糠。（8）鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
2、南瓜燜排骨。（1）食材：南瓜350克、排骨250克、姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陳醋少許、精鹽、食用油各適量。（2）排骨用清水泡一下去血水。（3）南瓜去皮切塊。（4）切好姜、葱、蒜。（5）鍋裏入油，炒香姜、葱白、蒜，加入排骨，加入料酒炒至變色。（6）加入開水，加入生抽、老抽，滴少許陳醋，燒開五分鐘。（7）加入南瓜，燒開轉小火燜到南瓜熟透。（8）加入鹽和葱花，炒勻，即可裝碟。
3、南瓜丸子甜羹。（1）食材：糯米粉200克 紅糖20克 南瓜半個 枸杞20克。（2）首先南瓜用蒸鍋蒸熟，或者用微波爐幾分鐘就可以，熟南瓜加等量的水攪打成細膩的南瓜糊，倒入糯米粉。（3）然後和成糯米粉面團，穆安團不要和硬了，微軟，捏起來不會散開的程度。（4）接着揪下一小塊面，揉搓成直徑約為1釐米的小圓子。可以多做，冷凍保存，吃多少取出多少，很方便。（5）然後煮鍋燒水，放入自己所需要煮的小圓子，煮至浮起即可。煮好後離火備用。（6）取一小鍋，加水，放入紅糖和枸杞子，燒開。（7）然後再放入煮好的小圓子，再次煮開，小圓子都浮起來就可以嘍，就可以直接吃了。
