1、青菜洗淨。買的青菜苗，特別嫩。鍋熱油爆香蒜米。加入適量的温熱清水煮開。2、下鹹蛋白麪條（用鹹蛋白加麪粉和水，拌成糊，小火煎成鹹蛋餅切條）。用鹽代替也是可以的。3、下雞粉一茶匙。加糖，煮開。倒入菜心蓋上鍋蓋煮到軟熟。不要煮太過了。葉子變黃就不好了。
