1、鴨肉洗淨切小塊,備用。
2、子姜切薄片,辣椒切段備用。
3、熱鍋放油,將洗好的鴨肉倒進鍋中翻炒,加適量鹽、料酒。
4、將鴨肉的水分炒幹。
5、待水分炒幹,鍋底只剩油,放入薑片同炒。
6、薑片香味溢出,放入辣椒。
7、加適量水(沒過鴨肉即可),放兩勺醬油加蓋燜3-5分鐘。
8、稍稍收汁出鍋。
1、鴨肉洗淨切小塊,備用。
2、子姜切薄片,辣椒切段備用。
3、熱鍋放油,將洗好的鴨肉倒進鍋中翻炒,加適量鹽、料酒。
4、將鴨肉的水分炒幹。
5、待水分炒幹,鍋底只剩油,放入薑片同炒。
6、薑片香味溢出,放入辣椒。
7、加適量水(沒過鴨肉即可),放兩勺醬油加蓋燜3-5分鐘。
8、稍稍收汁出鍋。