1、絲瓜洗淨控幹;2、自制燒肉解凍;3、燒肉切薄片;4、絲瓜去皮切滾刀塊;5、葱薑蒜切好備用;6、上鍋熱油;7、放入少許葱和辣椒段;8、倒入絲瓜塊;9、翻炒至變色;10、放入燒肉片;11、翻炒後加少許醬油;12、放入少許鹽;13、少許蠔油;14、撒入葱末蒜末薑末,翻炒兩下即可。