1、食材:鯉魚 1500g;油、鹽 適量;葱、姜、花椒、芝麻 適量;菠菜、豆腐、白菜 適量;2、先把食材準備好,鯉魚、配菜。3、先把魚切塊,再片成薄片。4、葱、姜、花椒、芝麻放熱油鍋裏炒一下,盛起待用。5、魚片過油炸,炸至7成熟,把油瀝出。6、把炸好的魚片放鍋裏,放鹽加入水燒開。7、待水開後,放入先前準備好的調料,這樣就可以吃了。