清湯的精選知識

1、首先把鍋中的水燒開，然後放入粉絲，煮軟。胡蘿蔔切絲，切葱花，芹菜切斜條，白菜切長條，備用。2、給鍋中倒入適量的食用油，並且把油燒熱，把雞蛋打進去，煎至兩面金黃裝入碗中備用。鍋中留油，放入葱花爆香，再放入胡蘿蔔、芹菜、大白...

1、主料：青魚肝(400克)。2、輔料：冬筍(50克)、雞胸脯肉(25克)、油皮(150克)、青蒜(5克)、火腿(25克)、香菇（鮮）(25克)。3、調料：料酒(75克)、香醋(10克)、小葱(25克)、胡椒粉(1克)、雞油(25克)、姜(30克)、鹽(20克)、味精(...

1、主料:三黃雞、香菇輔料:枸杞適量調味:八角1粒、香葉2片、姜等等；整雞處理乾淨，焯水去雜質、血沫。2、砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火燉1.5小時。3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。4、關火盛入器皿中...

1、食材：圓麪條適量、雞蛋2個、葱花適量、番茄1個。2、準備好食材，用鍋燒開水。3、清洗番茄和香葱，香葱切葱花，番茄切小塊備用。4、把雞蛋敲開，打到小碗裏面，加入適量的鹽和幾滴油，用筷子攪拌均勻，備用。5、水燒開的時候把適...

要做出好吃的清湯魚需要準備以下食材和調味料：-鮮魚（可以選擇鱸魚、鱈魚等）-薑片-葱段-料酒-食鹽-鮮鮑魚菇-青菜（例如娃娃菜、油麥菜等）下面是製作步驟：1.魚洗淨，切成片狀備用。可以選擇去除魚鱗和魚鰓，以減少魚腥味。2.將姜...

1、準備白蘿蔔300g，羊腿肉300g，葱薑蒜、香菜各10g，鹽15g，味精5g，雞粉10g，香葉3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g。2、將羊肉洗淨切塊，白蘿蔔去皮洗淨切成稜形，葱薑蒜切片，香菜切段，將切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽醃製10分鐘，將羊肉...

1、火鍋底料：番茄1個葱白1段生薑適量大蒜6瓣桂皮兩段花椒+麻椒各十幾顆大料角兩顆香葉一片大棗3顆枸杞子10粒鹽依口味加白糖一勺清水半鍋2、以上材料入鍋，鍋內水開後中小火熬三五分鐘，香味出來後，再開始涮肉和菜。...

1、把排骨放入沸水鍋中焯水，去除血腥味，撈出，濾幹水。香菇切片，薑切片。把它們放入高壓鍋中壓30分鐘。2、在煮湯底的過程中，我們來處理一下涮菜，牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗淨備用、火腿腸切片、西紅柿切...

1、食材：排骨適量，葱適量，生薑適量，鹽適量，雞精適量。2、選擇新鮮的排骨，用清水泡去血水，沖洗乾淨。3、排骨中加入準備好的薑片和葱結。4、加入適量的清水，清水量以剛沒過排骨為宜。5、加蓋密閉，按下排骨鍵即可。6、待浮子自然...

1、食材：豬骨頭300克、紅棗3個、番茄一個、枸杞適量、香菇適量、姜適量、大葱適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量。2、將豬骨頭清洗乾淨，砍成小塊；姜去皮，拍碎；大葱洗淨，切段；番茄洗淨，切片；紅棗洗淨，將核去掉；枸杞洗淨；香菇泡發洗...

清湯羊肉的做法及配料如下：配料：-羊肉：500克-生薑：適量-大葱：適量-料酒：適量-鹽：適量步驟：1.將羊肉洗淨，切成塊狀備用。2.鍋中加入足夠的水，放入適量的薑片和葱段。3.將鍋燒開後，放入羊肉塊，並加入適量的料酒，煮開後撇去浮沫。4.調...

燉清湯牛肉的時間可以根據肉塊的大小和個人口感而有所不同。一般來説，較小的肉塊燉20-30分鐘，中等大小的肉塊可能需要40-60分鐘，而較大的肉塊可能需要1-2小時。最好的方式是用筷子或叉子輕輕戳一下，如果能輕鬆刺入並沒有...

1、鮑魚乾先用冷水浸泡4小時,然後放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內微火煮，待煮開後，立即撈出置入涼水盆中。這樣反覆幾次，等到鮑魚膨脹時為止。2、鮑魚片的泡發，一般有以下兩種。可用清水發。即把鮑魚片放...

1、原料：羊肉、麪條、香葱、鹽、調味鮮各適量。2、做法步驟：燉好的羊肉，調進鹽，調味鮮燒開。另起鍋放清水燒開下入麪條煮熟。撈進碗裏。倒進燉好的羊肉湯。再放進羊肉，吃辣的放點辣椒醬就可開吃了。3、注意：燉肉時的浮沫一...

1、主料：淨老土鴨2500克附助枸杞，冬瓜，蘿蔔，海帶。2、調料：鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，葱白5克，薑片2.5克，味精1克。3、將鴨宰殺治淨，切成3釐米寬，5釐米長的塊，去掉污染，薑切片備用。4、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加...

1、用料：牛腱子肉適量、洋葱(白皮)適量、芹菜適量、胡蘿蔔適量、香葉適量、味精適量、鹽適量。2、將牛肉洗淨切成小塊，放入鍋內加水煮開，撇去血沫，再放入洗淨切好的葱頭塊、芹菜段、胡蘿蔔片及香味，改用微火燉煮二三個小時...

1、材料：肥嫩母雞1只、精鹽6克、水髮香菇15克、薑片2克、紹酒20克。2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克與...

1、食材：菠菜一小把、雞蛋兩個、鹽、生抽一點。2、菠菜洗乾淨，防止根部留有沙子，切成小段。鍋中燒水，把菠菜稍微燙一下焯一下水。3、鍋中放適量的清水，煮開後放適量的鹽，生抽一點提鮮又上色，把焯水後的菠菜放入湯中，煮一分鐘...

1、把豬裏脊肉剁碎，邊剁邊撒幾粒鹽再翻面剁（這樣肉會更加入味更嫩）；2、肉末里加入鹽、胡椒粉、料酒、生粉按同一方向攪和好，醃片刻；3、用扁木棍（可用吃剩的冰棍棒子代替）取一小團肉，放在麪皮中下端，把底角反折過來包住肉；4、麪皮...

清湯排骨湯的做法：材料:-排骨500克-姜塊3片-葱段2根-枸杞適量-鹽適量步驟:1.將排骨放入滾水中焯水，煮沸後撇去浮沫，然後撈出，沖洗乾淨備用。2.鍋中加入清水，放入煮沸的排骨、姜塊和葱段。3.大火煮沸後，轉小火煮約1個小時，期...

1、主料：鵝半隻；輔料：油適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生薑適量、陳皮適量。2、將買回來的鵝，清洗乾淨，並切成小塊。3、然後將開水倒入切好的鵝肉裏面，將鵝肉去血水。4、去掉血水後倒入鍋裏面，然後往鍋里加入適量的水...

家常清湯的做法有很多種，以下是其中一種常見的做法：材料：-瘦肉（雞肉、豬肉或牛肉）：適量-雞骨架或豬骨：適量-水：適量-姜塊：適量-葱段：適量-鹽：適量步驟：1.將瘦肉洗淨，切成塊狀，放入開水中焯水，撇去浮沫，再用清水沖洗乾淨。2.雞骨架或豬...

1、食材：羊肉800克、油鹽，八角蒜適量、蘿蔔1個、葱花椒香葉適量、大料辣椒桂皮適量。2、把洗淨的羊肉切好，涼水下鍋焯一下，然後焯好的羊肉裝盤備用。3、準備好配料，然後起鍋放油。4、把油燒熱放入配料跟羊肉翻炒。5、蘿蔔...

1、準備：豬肉300克、鮮藕片3個、泡發黑木耳3朵、雞蛋1個、鹽適量、肉餡蠔油2勺、葱末適量、薑末適量、水澱粉少許。2、做法：肉餡解凍備用，焯鮮藕片，撈出用清水沖涼，備用，目的讓藕鮮脆，口感好。3、藕片切碎；木耳切碎；與葱末、姜...

1、熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡椒麪2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱頭2個，胡蘿蔔2根。2、葱頭去皮，洗淨，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗幹...