1、原料：麪粉120克，雞蛋3個，泡打粉4克，黃油110克，白糖80克。
2、選一個大點的鐵盆，放入三個雞蛋。
3、在雞蛋中加入白糖。
4、用打蛋器將雞蛋和白糖攪打泛白，這裏建議一定要用打蛋器，如果用手工攪打，時間長也很難達到這樣的效果。
5、麪粉裏放入泡打粉，均勻的混合。
6、將麪粉慢慢加入到雞蛋液裏，平行翻動，將麪粉和雞蛋混合均勻。
7、將黃油放在碗中，將碗放在熱水裏，讓黃油融化。
8、這裏有個小技巧，可以用勺子將黃油按壓成小塊，這樣可以加速黃油融化。
9、將黃油加入到麪糊中，攪拌均勻。
10、將麪糊倒入烤盤中，然後將盤在桌子上磕幾下，讓烤盤中的麪糊更平整。
11、將烤箱預熱五分鐘，再將烤盤放入烤箱中，200度温度烤制15分鐘。
12、15分鐘後，將烤盤取出，就可以了。如果喜歡吃嫩點，不用上色，温度可以調整為180度。
13、出鍋待涼後，用小刀將蛋糕切着吃。
