1、材料:水澱粉50克,豆油50克,大葱末3克,生薑末2克,料酒50克,醬油5克,白糖100克,醋75克。2、取小瓷碗放入鹽、糖、醋、黃酒、葱薑末、水澱粉調成糖醋汁。3、原炒鍋燒熱,放入豆油,燒五成熱,倒入糖醋汁,打成薄芡,即成。