通草燉豬蹄湯是一道營養豐富、滋補養生的湯品。下面是通草燉豬蹄湯的做法：
所需材料：
- 500克豬蹄子
- 50克通草
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
步驟：
1. 將豬蹄子用水沖洗乾淨，放入熱水中焯水，將血水和髒污煮出來，然後撈出備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入薑片和葱段，再加入焯好水的豬蹄子，煮沸後撇去浮沫。
3. 把通草用清水洗淨後，切段備用。
4. 把洗淨的通草段放入湯中，繼續煮沸後改小火燉煮1小時左右。期間隨時撇去浮沫。
5. 煮好的通草燉豬蹄湯加入適量鹽和胡椒粉調味，再煮沸幾分鐘即可。
温馨提示：
- 煮湯時，可以根據個人口味加入薏苡仁、枸杞等養生食材增加營養。
- 燉煮時間可根據豬蹄子的韌性和自己的口感喜好進行調整，燉得越久口感越軟爛。
- 烹飪過程中，可以嘗試加入適量的雞精、生抽等提鮮調味。
這樣，一碗美味的通草燉豬蹄湯就做好了，享用時可以加入適量的葱花或者香菜作為裝飾。盡情享受養生湯的美味吧！
