可以做素炒菜花,具體做法如下:1、菜花拆成小朵,清洗乾淨。2、焯水2分鐘,過涼水備用。3、洋葱、胡蘿蔔切滾刀塊,韭菜切寸段。4、炒鍋中倒適量油,胡蘿蔔入鍋中翻炒幾下,再放入洋葱塊煸炒。5、將菜花倒入鍋中翻炒,撒鹽、生抽、蠔油,翻炒均勻。6、韭菜入鍋,炒幾下關火。