1、鍋中燒水，放入酸豆角焯一下，撈出控幹水分。2、然後把酸豆角切小段。3、把辣椒切碎。4、鍋中熱油，放入肉末，炒香，然後盛出備用。5、另起油鍋，放入辣椒，炒香。6、接着放入酸豆角，翻炒。7、然後放入炒好的肉末，加入適量蠔油、白糖，翻炒。8、然後盛出裝盤即可。
