1、材料：麪粉200克，韭菜200克，雞蛋3個，熟肉粒300克。
2、調料：色拉油適量，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，料酒少許，葱薑末各5克。
3、用滾水將麪粉攪拌成棉絮狀，和成麪糰，稍微餳一會兒。
4、將韭菜清洗乾淨，切成末待用。
5、將雞蛋磕入鍋中，炒熟，出鍋，裝入碗中待用。
6、將熟肉切成粒待用，將韭菜末，雞蛋碎，熟肉粒放入大碗中，加入精鹽，五香粉，味精，料酒，色拉油，葱薑末攪拌均勻，成餡料待用。
7、將餳好的麪糰，放在案板上，搓成長條，下劑子，擀皮，開始包餡餅啦，將包好的餡餅，放入平底鍋中煎。
8、將餡餅煎至兩面呈金黃色時，煎熟，剷出，裝入盤中即可。
