1、主料:捲心菜適量。2、輔料:葱適量、蒜適量、乾紅辣椒適量。3、調料:蠔油適量、鹽適量、植物油適量。4、捲心菜洗淨手撕成小片。5、放入鹽。6、攪拌均勻醃五六分鐘。7、葱切片。8、蒜切片。9、乾紅辣椒切小段。10、鍋中放入適量植物油燒熱爆香花椒。11、放入葱蒜爆香。12、放入乾紅辣椒。13、放入捲心菜。14、大火爆炒使捲心菜變軟。15、放入一勺蠔油。16、翻炒均勻關火出鍋。