1、主料：茄子50g、茭白50g。 2、調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量、柿子椒少許、胡蘿蔔適量。 3、將所有食材洗乾淨。 4、除了玉米粒外所有食材都切丁。 5、坐鍋熱油一勺左右。 6、先下蒜瓣末煸香。 7、倒入茄子、胡蘿蔔和茭白丁先炒。 8、倒入玉米粒拌炒。 9、加一茶匙食鹽和適量的水小煮一會兒。 10、加一勺生抽拌勻調味。 11、食材都熟了加入菜椒小方丁拌一下就可關火。 12、出鍋裝盤。
