1、原料：大米300克，椰汁450ml，椰漿絲5克，雞蛋1個，黃瓜 半根，花生米100克，烤牛肉串3串，江仔魚150克。2、調料：油4匙，鹽1匙。3、米中倒入椰汁，放鹽、油煮熟，碗底放椰漿絲壓成型倒扣盤中，上撒椰漿絲和黑芝麻。4、黃瓜去皮切片，雞蛋煮熟切塊，花生米、江仔魚炸熟。5、盤中飯邊擺上2中原料即成。
