油炸糖糕是一種傳統的甜點，下面是一種簡單的做法：
材料：
- 300克糯米粉
- 150克糖
- 400毫升水
- 食用油（用於炸糕）
步驟：
1. 將糯米粉和糖放入一個碗中混合均勻。
2. 在鍋中煮沸400毫升水。
3. 將水慢慢倒入糯米粉和糖的碗中，攪拌均勻直到成為一個順滑的糊狀物。
4. 將糊狀物倒入一個平底鍋中，用中小火煮糕璧，不斷地攪拌，直到糕璧變得黏稠。
5. 將煮好的糕璧倒在一個平板上，用刀切成小塊或任何你喜歡的形狀和大小。
6. 在熱鍋中倒入足夠的食用油，油熱後放入糕塊，每次炸制糕塊時翻動幾次，直到金黃色。
7. 用漏勺將炸好的糕塊撈出，瀝乾多餘的油。
8. 將油炸糕放在紙巾上吸乾多餘的油，稍微放涼後即可食用。
這種油炸糖糕具有香甜的口感和鬆軟的質地，非常適合作為甜點或下午茶的點心。享受美食的同時要注意安全，小心熱油。
