1、食材:雞蛋3顆、麪粉40g、葱2根、小蘇打半勺、鹽半勺、油適量。2、將三顆雞蛋用筷子打勻,倒入半碗水繼續攪拌。3、把葱切好,倒入攪拌好的雞蛋裏,放入半勺鹽繼續攪拌。4、倒入麪粉開始攪拌。5、攪拌成糊狀。6、稠度像酸奶一樣稠就可以了。7、放入半勺小蘇打,攪拌。8、將油燒至三四成熱。9、用小勺把雞蛋糊倒入油鍋內炸。10、儘量將小勺壓低倒雞蛋糊,炸到金黃就可出鍋啦!