1、去鱗去鰭尾草魚一條,2.5斤-3.5斤(愛吃魚頭者也可用胖頭魚)。
2、一斤黃豆芽(用開水焯到八成熟待用)。
3、一小袋榨菜4.兩頭大蒜剝好斬去根部待用(要用刀面拍兩下)。
4、一塊去皮薑切片(約50mm見方大小)。
5、花椒和幹辣椒適量。
6、色拉油一碗。
1、去鱗去鰭尾草魚一條,2.5斤-3.5斤(愛吃魚頭者也可用胖頭魚)。
2、一斤黃豆芽(用開水焯到八成熟待用)。
3、一小袋榨菜4.兩頭大蒜剝好斬去根部待用(要用刀面拍兩下)。
4、一塊去皮薑切片(約50mm見方大小)。
5、花椒和幹辣椒適量。
6、色拉油一碗。