1、取適量麪粉加温水,和成軟硬適中的麪糰醒至三十分鐘。2、韭菜洗淨提前控水,雞蛋備用。3、鍋中入油燒熱倒入蛋液,炒散即可。4、韭菜切碎,放入雞蛋碎,加五香粉和姜粉,淋入熟油拌勻。5、醒好的面搓條,改刀同等大小的劑子擀皮。6、餡料加鹽調味,開始包餃子嘍。7、依次包好備用,真真的薄皮大餡哦。8、鍋中入水煮沸,放入水餃煮兩開撈出。9、搭配紅油醋汁同食,完美極了。