1、用料：桂魚一條、葱半根、姜切條、鹽適量、芹菜1/3、甜椒半根、醬油糖適量、辣椒籽適量、小辣椒半根 。2、姜切絲、蒜末蒜頭切分開、葱頭葱末切分開，甜椒切絲。3、將洗好的魚切好，抹醬油鹽巴糖將魚兩面抹勻，放入將相關絲末，頭夾在肉片裏面跟放一些上面，醃製二十到三十分鐘。4、燒開熱水，放入醃製好的魚，蒸八分鐘左右，不要太熟。5、上鍋，放上芹菜葉，調料末，薑末辣椒末蒜末芹菜末，燒熱少量的花生油，燒至80度左右，淋上即可。
