1、將蟹洗淨，斬件（多少糕蟹，最少也要用肉蟹）。2、砂鍋放水，加米。猛火煮開。3、煮至粥八成熟時，放入薑絲，再放入蟹，稍煮，再放入蝦，再煮一分鐘就可以起鍋了。4、起鍋後，在表面撒入葱花，或芹菜莖的細碎段上桌。5、食用時，佐以香菜或豆鼓即可。
