1、蠶豆芽將尾部去掉洗淨。2、木耳泡好,胡蘿蔔洗淨。3、將木耳和胡蘿蔔分別切成絲。4、鍋中放油,油熱後,倒入葱薑末。5、倒入豆芽。6、放入料酒。7、加入胡蘿蔔絲和木耳絲。8、加入生抽和醋,起鍋時放鹽。翻炒均勻即可。