鴨湯最簡單的做法如下:1. 準備材料:一隻鴨子,適量薑片,適量葱段,適量料酒,適量鹽和胡椒粉。2. 鴨子去毛,洗淨後切塊。將鴨塊放入熱水中焯水,煮沸後焯水5分鐘,撈出瀝乾備用。3. 鍋中加適量水,加入鴨塊、薑片、葱段和料酒,大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘。4. 加入適量鹽和胡椒粉,繼續燉煮10分鐘。5. 最後根據個人口味可以加入適量的調味料,如味精或雞精,稍微攪拌均勻即可。6. 裝盤,可以根據個人喜好加入一些蔬菜或麪條等。這樣簡單的做法,可以保持鴨肉的鮮嫩口感,湯汁清香可口。