1、主料:牛雜適量。 2、輔料:蘿蔔適量。 3、配料:姜適量、胡椒粉適量、八角適量、指天椒適量。 4、買回來的牛雜洗乾淨,最好浸泡一下,中間多換幾次水,然後再燒開水過一次水。 5、牛雜到進電壓力鍋加薑片,胡椒粉八角。 6、加水,喜歡喝湯就多放點,不喜歡的可以少放點。 7、壓牛雜的時候把蘿蔔去皮切成自己喜歡的大小塊。 8、牛雜壓好在倒入蘿蔔,剪一個指天椒,蓋上蓋在煮10分鐘。然後放點雞精和鹽調味就可以了