1、大蒜去皮,和生薑一起剁成碎末。2、鍋中注入菜籽油。3、5成熱的時候,下姜蒜。4、小火炸至金黃。5、下豆豉。6、小火翻炒。7、加入豆瓣醬。8、炒出紅油後下白糖。9、再小火翻炒。10、炒至豆豉焦黃時下辣椒粉。11、再小火翻炒,炒出辣味。12、撒入熟的白芝麻。13、炒勻後關火即可。