1、準備食材:北豆腐250克;豬肉餡450克;餛飩皮750克;鹽3克;姜5克;胡椒粉少許。2、北豆腐弄碎。3、將買到的豬肉餡放在稍大一點的碗中,然後放上一大湯勺的純淨水或礦泉水,攪拌均勻,加入薑末鹽胡椒粉。4、攪打上勁。5、用餛飩皮包好就好了。