家里炸油条简单方法 家里炸油条简单方法及步骤
1、材料:面粉800g、食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g。2、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀。3、盖上盖子,醒发一宿。4、面板涂抹一层油。5、将面拉出,图中右侧部分大概12CM左右宽度即可...
1、材料:面粉800g、食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g。2、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀。3、盖上盖子,醒发一宿。4、面板涂抹一层油。5、将面拉出,图中右侧部分大概12CM左右宽度即可...
酵母炸油条是一种非常受欢迎的传统中式早餐。它们的外表金黄酥脆,内里酥软有弹性,味道香甜可口。下面是制作酵母炸油条的详细步骤:材料:-250克中筋面粉-2克酵母-5克糖-2克食盐-160毫升温水-食用油适量步骤:1.将温水和酵...
1、将面粉倒入盆中,再加入干酵母,拌匀。2、加入温水,边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些,但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动,面越上劲越好。3、加入调料、葱姜末,磕入一个鸡蛋,再继续搅拌。4、搅拌好后,盖上,饧上半小时到一小时...
1、准备面粉200克,黑芝麻20克,水120克,酵母粉5克,盐5克,糖10克。2、温水中加入酵母,盐和糖,搅拌至完全融化,面粉过筛,加入黑芝麻,加水搅拌成絮状,揉成光滑面团,静置醒发至两倍大。3、在案板上涂一层油,把面团擀成薄片,切成长条,两条...
1、将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于案板上,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的面粉和清水揉匀,然后再加水,一直到可以揉成一个光滑的面团,盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。2、发酵到两倍大之...
1、炸油条需要发面的。2、首先我们需要一些中筋面粉,一些鸡蛋泡打粉,小苏打,食盐,酵母粉,把它们按照一定的量放到面盆里搅拌均匀。3、然后再分多次,倒上一些凉水将面搅拌成面糊。4、最后还要在面里面倒上一些食用油,搅拌均匀...
1、需要提前准备好的材料包括:褐麦粉125克、盐2克、泡打粉2克、油5克、清水70克。2、所有材料混合在一起,搅成絮状。3、揉成团,用保鲜膜包好,静置1个小时以上。4、搓成条,自己用手拍扁,切成等份,大概5mm厚30mm宽。5、2片叠在...
1、1000g面粉中放入5g酵母粉,5g精盐,再加入两个鸡蛋,用温水和面,搅拌成絮状。2、下手揉面,光滑后放15g熟油,将油揉进面中醒发两小时,面板上抹上油,放上面团揉一揉。3、分两个长条,拍扁,盖上保鲜膜醒发20分钟,将面两个叠在一起,用...
1、在家炸油条的时候,你可以用一根油条和两根油条合在一起z实验一下,实验之后,你就会发现,一根油条是膨胀不起来的,而两根油条合在一起,炸出的油条膨胀的效果非常好。2、这就是因为油温比较高的时候,一根油条接触油的表面迅...
1、空气炸锅炸油条需要6-10分钟。2、空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。3、空气炸锅的工作原...
1、食材:面粉500克,鸡蛋2个。2、盆中加面粉,泡打粉,酵母,盐,鸡蛋,纯牛奶揉成软一点的面团,密封醒发2小时特鉴摸。3、醒发好的面团擀成15厘米宽的长面,再轿晃切成2厘米的条两个条堆叠用筷子在中间压一下,再次醒发20分钟。4、锅中...
1、面粉500克,泡打粉4克,小苏打4克,盐8克,酵母1克,糖5克,鸡蛋一个,凉水280克,清油15克。2、先把泡打粉、小苏打放入面粉中搅拌均匀再把剩下所有调料放入凉水(冬天温水)中搅匀倒入面粉中,活成面团揣制光滑。(记住,面只能揣不能揉)然...
1、用料:面粉500g、泡打粉4g、苏打粉4g、盐8g、鸡蛋1个、油15g。2、做法:(1)500克面粉加入碗中。(2)加入盐、泡打粉、苏打粉,用筷子混合均匀。(3)加入1个鸡蛋和280克清水。(4)加入15克油。(5)用筷子搅拌均匀。(6)手握起,用拳头按压面...
1、食材:牛奶460g、鸡蛋100g、面粉150g、酵母5g、精盐10g、花生油1000g。2、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。3、把牛奶倒入盆中,鸡蛋打进去,然后加一些盐,调和一下味道,否则会吃起来太腻了。4、再加入酵母、花生油少许,不...
1、主料:面粉500g。辅料:泡打粉少量、盐一勺半。2、准备好面粉、酵母、盐,酵母用温水浸透倒入面粉中拌成絮状,揉成面团。3、揉成面团尽量让面软一些,和完醒醒面。4、从面团上切下一小团面,抻长一些切成小段。5、面片上用手...
1、做油条的面团能不能隔夜发关键根据温度判断。如果温度较低,是可以发一夜的,若温度太高,处于夏季,是不能隔夜发的,否则面团会出现一股酸臭味,从而影响食用。2、做油条时,和好的面团是需要醒发的,揉成面团后,盖上容器的盖子醒...
1、食材:面粉500g、鸡蛋液50g、食用油40g、盐11g、小苏打2g、酵母10g。2、首先把面粉放入面包机中,然后加酵母、鸡蛋液、小苏打和盐,然后搅成面团,再取出,揉成光滑的面团。3、然后在面团表面涂抹一层食用油,然后放在盆中,放...
1、主料:半成品油条5根。2、辅料:油适量。3、购买的半成品油条解冻,注意油条要充分解冻。4、取5根半成品油条,三口之家足矣,配上牛奶或者煮点小米粥,完美早餐啦。5、用刷子薄薄的刷层油,其实不刷也可以,半成品油条本身也含油,...
1、食材:面粉200g,黑芝麻20g,水120g,酵母粉5g,盐5g,糖10g。2、温水中加入酵母、盐和糖,搅拌至完全融化。3、精制醒发至两倍大,将面团擀成薄片,切成长条,两条叠在一起用筷子按压中间。4、锅内倒入适量油,五成油温下入油条,炸至金黄...
1、炸油条一般用的是调和油,营养全面而且价格便宜。2、调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆...
1、一般是使用菜籽油,这样炸出来的油条非常香,味道也很好。2、油条能够抑制胃酸的生成,对某些胃病的治疗有很好的作用,早餐食用时和豆浆是最佳的搭配。但是注意油条不能多吃,因为油条是用明矾做蓬松剂的,而其中含铝的无机物...
1、用料:面粉500克、鸡蛋1颗、盐8克、小苏打4克、无铝泡打粉4克、植物油15克、水275克。2、用温水化开小苏打、泡打粉,鸡蛋打进面粉里揉成光滑柔软的面团,面抹少许油然后盖上保鲜膜。3、面团放冰箱冷藏静置一晚。4、面团...
1、原料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。2、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟。3、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态。4、将揉好的...
1、取适量买面粉,加入两个鸡蛋,5g左右酵母和少量盐,用筷子充分搅拌,然后加入温水和面,面尽量软一些。2、然后盖上保鲜膜醒面半小时左右。3、取出醒好的面,和面排气。4、将面擀成片,上面抹油。5、用刀切成两条。6、两条叠加在...
1、炸油条既可以放碱也可以放小苏打,二者放其中一个即可。唯一的不同是小苏打炸出来的油条蓬松多孔,口感好;而用食用碱和面会使面团更劲道,炸出来的油条口感更好。2、食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的...