甜酒酿的精选知识

1、糯米洗净泡三个小时。2、把蒸布放蒸锅里，糯米放上面。3、蒸二十分钟至糯米熟。4、关火，拌散一下，让糯米内部热气散掉点。5、淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。6、糯米温度降至三十多度时，撒入甜酒酿药粉，拌匀。7、把酸...

1、用料：糯米500g、酒曲3g。2、做法：糯米洗净，用水泡2小时。3、泡好的米控出水分。4、锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。5、把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。6、盖上盖子蒸30分钟即可。7、取出倒在大碗里，晾凉。8、...

1、第一步，把糯米清洗干净之后，然后就可以浸泡了。适当的浸泡酿出来的甜酒才会更加的香，紧接着就是取出适量的糯米，然后清洗干净之后仔细用饭勺捣碎，把里面的杂质石子全部都清理出来，最后再清水清洗一遍，控干水分之后用一个...

1、食材：3斤糯米、1个酒曲、热水袋、棉絮。2、将3斤糯米用冷水泡2小时，然后用清水将糯米淘洗干净，淘至淘米水很清就可以了。3、然后拿出一个蒸锅来，冷水上汽放糯米蒸40分钟至1个小时左右，米蒸熟就好了。然后将糯米放到漏盆...

1、想让甜酒停止发酵，可以把甜酒放进冰箱里。甜酒发酵需要温度较高的环境，若温度比较低，甜酒就会慢慢停止发酵了。此外，还有一种方法，就是把容器的盖子打开，加满凉开水，这样即可停止发酵。2、发酵好的甜酒需要放在冰箱里冷藏...

1、在冬天的话，发酵后拿出来，就这样放着可以放几天的，所以在冬天，甜酒可以在常温下保存。在天气炎热的季节，温度高，要把甜酒放在冰箱中保存，以防温度提高而变质。2、最好的方法就是在口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下...

1、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以（甜酒曲）。2、将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼，这样便于蒸汽透过糯米，蒸出的糯米不爱夹生。3...

1、材料：糯米、甜酒曲、温开水2、将糯米清洗干净，浸泡12小时。3、蒸笼中铺上一块纱布，放入泡好的糯米，铺平，用手指戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟左右。4、将蒸好的糯米放入干净的容器中，捣散，使糯米降温。5、在甜酒曲中加入温开...

1、甜酒酿营养价值极高，富含多种维生素C，A，D，碳水化合物，有机酸，蛋白质，矿物质等。2、能帮助加速血液循环，从而加快新陈代谢。有活血的作用，经期前一周吃有缓解痛经的作用。3、能促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。...

1、怀孕是不可以吃甜酒酿的，孕妇在怀孕期间不能喝酒是常识的，同样的甜酒酿也一样是不可以喝的，因为甜酒酿中的酒精含量也是很高的，很容易对胎儿造成影响的。2、还有甜酒酿是甜的，孕妇也是不能吃太甜的食物，不然会造成在怀孕...

1、糯米适量、甜酒曲一包、温开水适量。2、将糯米清洗干净，浸泡12小时。蒸笼中铺上一块纱布，放入泡好的糯米，铺平，用手指戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟左右。3、将蒸好的糯米放入干净的容器中，捣散，使糯米降温。4、在甜酒曲中加...

1、所谓的酒酿蛋其实指的是用白酒和鸡蛋混合在一块制作成的一种营养食品。具有活血化瘀、补中益气、健脾开胃的功效。不但可以吸收鸡蛋中丰富的dha和蛋白质，可以营养脑神经、改善记忆力，能够补充丰富的维生素b族，改善口...

1、糯米提前浸泡一夜，冬天可室温，夏天记得放冰箱哦；2、架口锅，放上蒸笼蒸糯米，水开后转中火蒸15分钟；3、蒸好的糯米；4、取750ml凉白开淋到糯米饭上，帮助降低温度，降至30多度即可，没有温度计用手感觉不烫手；5、酒曲加入晾凉的糯米...

1、材料：糯米、甜酒曲、温开水。2、将糯米清洗干净，浸泡12小时。3、蒸笼中铺上一块纱布，放入泡好的糯米，铺平，用手指戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟左右。4、将蒸好的糯米放入干净的容器中，捣散，使糯米降温。5、在甜酒曲中加入温...

1、准备圆粒糯米和甜酒药。2、糯米洗净，在清水中浸泡6小时以上。3、泡好的糯米能用手轻松撵散。4、将泡好的糯米沥干水分。5、蒸笼铺上油纸，并用牙签扎小孔。6、将糯米平铺在蒸笼上，用筷子戳几个洞，便于成熟。7、将糯米蒸...

1、材料：糯米500克、酒曲2克。2、糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右。3、泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好。4、多余的笼布盖在表面，蒸锅坐水，水开后蒸15-20分钟至饭熟。5、用事先准备好的凉开...

1、自制的酒酿可以冷冻保存。在冬天的话，发酵后拿出来，就这样放着可以放几天的，所以在冬天，甜酒可以在常温下保存。在天气炎热的季节，温度高，要把甜酒放在冰箱中保存，以防温度提高而变质。2、最好的方法就是在口感最好的时候...

1、甜酒酿是通过蒸熟的江米与酒酿搅拌然后发酵制成的。主要的功效有滋阴补肾、提神解乏，对痛经、产后身痛等有一定的治疗效果。此外，日常饮用还可以起到丰胸、美白养颜的效果。2、甜酒产热高，冬季略暖。这酒味道芳香醇厚...

1、甜酒酿酸了可以用碱面或小苏打化成水，也可以直接买苏打水加入甜酒酿中煮沸一会，这样其内的酸会和碱反应生成盐，且仍可食用。如果甜酒酿是在保存过程中因保存不当而发酸的，最好不要再食用。2、甜酒酿也叫米酒，米酒发酸的...

1、醪糟和甜酒酿一样，甜酒酿别名甜米酒、醪糟、糯米酒。2、甜酒酿是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。3、不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，...

1、材料：糯米500g、甜酒曲4g、温开水适量。2、将糯米清洗干净，浸泡12小时。3、蒸笼中铺上一块纱布，放入泡好的糯米，铺平，用手指戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟左右。4、将蒸好的糯米放入干净的容器中，捣散，使糯米降温。5、在甜酒...

1、甜酒酿能放冰箱里冷藏；2、甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州等地风味小吃，它不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其...

1、提前一天泡米，水高于米2厘米。2、锅洗干净，保证无油，锅里加入开水，水开把蒸格先蒸5分钟消毒！3、把米水沥干。用干净的勺子把米放入蒸格，大火蒸35分钟！蒸好把它放在一个器具里趁热打散饭团，让它冷却到常温，加入冷开水400毫升...

1、家庭自制甜酒酿属于开放式操作，在这样的操作环境下很容易感染杂菌，其中最主要的杂菌就是乳酸杆菌，它是厌氧菌，可以把甜酒酿中的糖类物质转化为乳酸，从而让甜酒酿产生酸味。2、乳酸杆菌的大量生长还会导致甜酒酿的PH降低...

1、主料：糯米500克。2、辅料：甜酒曲3克。3、做法：（1）将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以（甜酒曲）。（2）将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼，这...