清汤脆丸子做法和配方 清汤脆丸子做法步骤和配方

清汤脆丸子做法和配方 清汤脆丸子做法步骤和配方

1、主料是肉馅、娃娃菜、粉丝,辅料是葱、姜、盐、蚝油、浓缩汤料(猪骨)、花椒粉、香油

2、将各种辅料适量放入肉馅中,加适量淀粉搅拌上进,水开氽入锅中,丸子不要太大,因为是汤菜。随后加入粉丝及娃娃菜,汤中加少许盐、蚝油、姜片调味。煮至食材皆熟即可。